Consumato fin da epoche remote, il latte è il liquido alla base dell’alimentazione dei cuccioli dei mammiferi. Un prodotto molto nutriente, che siamo abituati a
Categoria: Affari di Gola
La ristorazione e l’hotellerie guardano al futuro
Tre importanti consulenti del settore ci hanno raccontato quali sono i nuovi trend di bar, ristoranti e alberghi
Andamento lento, il bello e il buono della cottura slow
La cottura a bassa temperatura in sottovuoto nasce in Francia agli inizi degli anni Settanta, lo chef Giovanni Rota spiega i vantaggi di cuocere i
Gennaro Esposito: “Ricerca e avanguardia, con Città Alta nel cuore”
È un rinomatissimo chef napoletano, diventato famoso al grande pubblico per la partecipazione a tanti programmi televisivi dedicati ai fornelli. Gennaro Esposito, classe 1970, si
Vincanto, una targa in ricordo di Gian Battista Bolognini, patròn della “Trattoria Bolognini”
Omaggio al ristoratore, promotore della tipicità e ambasciatore dei prodotti locali, scomparso all’improvviso
Vincanto: a Carvico protagonista tutto il buono dell’Isola e della Valle San Martino
Da domani a domenica al Parco Serraglio degustazioni dei vini del Monte Canto e menù tipici del territorio.
Dall’Alta Val Seriana il gusto della transumanza: nasce il gelato al fieno
Una novità che verrà presentata alla Festa del Fieno e dei Prati stabili in programma a Gradella di Pandino (Cr) dal 10 al 12 giugno
Pasqualina, raccolta di fragole il 21 maggio con laboratorio didattico d’arte
Vasi dipinti in stile pop art e golosi cestini da riempire con la migliore frutta di stagione
