Il 30 e 31 marzo 2026 la Villa Reale di Monza ha fatto da cornice a un evento unico nel suo genere, con tutte e quattro le categorie in gara per la prima volta nelle stesse giornate: EmergenteChef, EmergentePizza, EmergentePastry ed EmergenteSala. L’Accademia del Gusto di Confcommercio Bergamo è stata tra i protagonisti di Emergente 2026.
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Gourmantico, un nuovo racconto per la cucina d’autore
Fino al 2 aprile menù degustazione a 80 euro alla scoperta di alcuni tra i migliori indirizzi del gusto. 21 ristoranti aderenti
Stanley Tucci e la Planet Salad Da Vittorio, un gusto dell’altro pianeta
Stanley Tucci elogia il ristorante Da Vittorio di Brusaporto. L’attore e regista italoamericano dalla fama mondiale è da giorni a Milano per prendere parte al
Bergamo capitale della gastronomia Unesco: oltre 200 degustazioni, cena sold out e 2.000 euro raccolti per la solidarietà
“Un’occasione di scambio culturale che mette in rete università, ricerca, imprese e associazioni” sottolinea Claudio Cecchinelli, Bergamo Città Creativa per la Gastronomia
Bergamo ospita l’incontro internazionale tra le Città Creative UNESCO
Tre giorni dedicati alla creatività culinaria, con delegazioni e chef provenienti da Stati Uniti, Grecia e Giappone
De.co. la carta d’identità dei giacimenti golosi
Dall’amatriciana alle alici di Fuscaldo, al “nostro” salame di Caravaggio e alla büdelina di Covo, la salvaguardia delle tipicità passa anche dai più piccoli comuni italiani
Caffè, un nuovo orizzonte del gusto
La nuova frontiera è fatta di drink in cui il caffè non domina la scena, ma diventa ingrediente raffinato, capace di aggiungere complessità, equilibrio e carattere.
Il menù del futuro
Otto tendenze chiave per il 2025 che offrono spunti, ispirazioni e tecniche nuove per riscrivere la cucina italiana
Luca Marchini: «Amate questo mestiere perché innamorarsene non basta»
Per la rubrica Giovani Chef in collaborazione con JRE Italia, ecco l’intervista a Luca Marchini de L’Erba del Re a Modena, 1 stella Michelin
I sapori della tradizione, viaggio tra le specialità pasquali
Dalle focacce ripiene del sud ai raffinati brasati del nord. Ogni regione porta in tavola ricette antiche, simboli di festa e condivisione