Con l’inverno cresce il piacere di assaporare quei cibi in grado di regalare una piacevole sensazione di calore. Tra questi, anche loro, spesso meno considerati,
Categoria: In cucina
Corso base di pasticceria all’Accademia del Gusto
Ascom Formazione organizza un corso base di pasticceria per appassionati che vogliono realizzare a casa dei dolci estetici ed equilibrati. Il corso prevede 5 incontri
Bocuse d’Or Italia al via. Beltrami (Fipe): “Un’occasione da non perdere anche in chiave turistica”
Tre team si sfideranno ad Alba il 27 gennaio per portare in alto la ristorazione italiana a Tallin, sede del concorso nel 2021 del concorso internazionale dedicato al grande chef Paul Bocuse
Non la solita zuppa… Le ricette per le feste
Riscaldano corpo e cuore e fanno subito sentire a casa. Quando il termometro scende, le zuppe sono il comfort food per antonomasia, oltre a prestarsi
Prodotti tipici lombardi. Dalla Regione 13 nuovi riconoscimenti
Regione Lombardia ha riconosciuto 13 nuovi ‘Prodotti agroalimentari tradizionali’ (Pat) lombardi. Tra le new entry ci sono 6 prodotti bergamaschi: aranciata, aranciata amara, bibita al
All’Accademia del gusto si imparano i segreti della cucina Veg
All’Accademia del Gusto di Osio Sotto il 7 novembre prende il via il corso “La cucina Veg+”. Per i ristoranti associati ad Ascom è gratuito. Info e iscrizioni: tel. 035.4185706/707 – info@ascomformazione.it
Esplode la Pokemania
Colorato, fresco, salutare, magro, pratico e, soprattutto, buono. Dalle onde dei surfisti della West Coast americana, il poke ha conquistato le tavole internazionali, compresa la
I turisti diventano chef all’aeroporto di Orio al Serio
L’Aeroporto di Milano Bergamo lancia un concorso di cucina tra i suoi passeggeri. L’iniziativa si chiama “Chef in aeroporto” e possono partecipare i passeggeri maggiorenni
Dai colore ai tuoi piatti in modo naturale
Zafferano, curcuma, barbabietole, spirulina, ma anche i comuni pomodoro, cavolo rosso e carota possono colorare le nostre ricette in modo naturale dando loro un tocco
Corso semifreddi creativi
Il 26 e il 27 giugno l’Accademia del Gusto propone il corso “Aggiungi un brivido ai tuoi dolci: i semifreddi creativi”. Il corso nasce dall’esperienza