Andiamo alla scoperta delle specie meno note da portare in tavola o da inserire nella carta
Autore: Lara Abrati
Anche l’abito fa il piatto. E non è un vezzo di cucina gourmet
Un corretto impiattamento stimola i sensi, stuzzica l’immaginazione e crea una buona aspettativa. Ecco alcuni suggerimenti per una presentazione ad effetto
Balsamico, invecchiato o tradizionale? Conosciamo l’aceto
Aceti con caratteristiche organolettiche e metodi di produzione diversi: fare chiarezza è importante per scegliere al meglio
Prosecco? Chiamatelo Glera
Il vitigno autoctono a bacca bianca è la cultivar perfetta per diversi vini frizzanti e spumanti