Emblema della cucina italiana, hanno una storia centenaria. In Italia si contano almeno 116 varietà. A Caravaggio un gruppo di pensionati coltiva 30 tipi di
Mese: Febbraio 2023
Mortaio & Pestello
Il mortaio è un utensile usato nelle cucine di tutto il mondo: è una ciotola dove si raccolgono diversi ingredienti che sono ridotti in polvere
Bergamo Città Creativa Unesco per la Gastronomia conquista la Corea del Sud
L’incontro getta le basi per un sodalizio e interscambio gastronomico tra la nostra città e Gangneung
Beauty Food
Contro la fragilità capillare si può gustare un’insalata fredda di baccalà, mentre a combattere la cellulite ci aiutano gli spaghetti alla pescatora. Il cibo giusto
Fino all’ultima briciola
Del pane non si butta via niente. Ecco il libro sul recupero di avanzi di michette, francesini, ciabatte, panini all’olio o pane in cassetta rimasti in tavola.
La stagione vegetale
Più di 200 ricette, 16 menù settimanali e utili consigli sull’organizzazione della dispensa: la cucina vegetale non è una rinuncia, bensì un meraviglioso viaggio alla portata e a beneficio
Intesa Sanpaolo-Ascom Bergamo, 5 miliardi per far crescere le imprese del terziario
L’obiettivo è quello di accompagnare le piccole imprese nell’attuale contesto e nel rilancio, attraverso progetti di digitalizzazione e sostenibilità in coerenza con i principi ESG.
La sfida vera non saranno le commissioni del POS ma i clienti in negozio
Inarrestabile la crescita dei pagamenti digitali: c’è spazio per strumenti innovativi con tecnologie di prossimità
