Ecco i vincitori tra i 31 finalisti del festival che celebra il cinema e il mondo del cibo in tutte le sue declinazioni
Mese: Agosto 2023
Polenta e latte, debutto con successo al Food Film Festival
Degustazione guidata del gusto della tradizione e della semplicità che accomuna Bergamo Brescia capitale della cultura
Agosto, più negozi chiusi in città durante la settimana di ferragosto
La chiusura media sarà di una settimana, con punte di dieci giorni. Pochi fortunati si concederanno due settimane dal 13 al 27 agosto, dopo la
La straordinaria stagione della “Cicala” post pandemia è agli sgoccioli
La spinta post pandemia sta per finire e il caro prezzi inizierà a farsi sentire per davvero. Senza essere catastrofisti sarà un autunno di serie
Il 2° trimestre 2023 del terziario: servizi su ma battuta d’arresto per il commercio al dettaglio
A Bergamo la fotografia del settore tra prezzi che non diminuiscono e incertezza sulla tenuta dei consumi. Peggiorano le aspettative delle imprese
Ristorazione a Bergamo: saldo negativo ma in ripresa, prevalgono gli esercizi senza cucina
Sono i dati emersi durante la presentazione del primo Osservatorio sui pubblici esercizi Ascom Confcommercio Bergamo
Letture gustose: quando i romanzi parlano di cibo
Ci sono romanzi curiosi il cui il cibo, la cucina e i cuochi sono protagonisti e soddisfano non solo il palato ma anche i bisogni
Pasta corta e alta ristorazione: il cucchiaio torna di moda
Tubetti, sedanini, conchiglie eliche, maccheroncini tornano a farsi spazio tra i formati più utilizzati e conosciuti. Perché prendere la cucchiaiata di pasta ben condita è
Il gomasio, l’alternativa al sale
È un condimento molto usato nella cucina macrobiotica e nella medicina ayurvedica sin dall’antichità. Molto diffuso nelle cucine orientali, sta prendendo piede anche in Occidente