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Categoria: Tradizioni

Buon anno con ceci e zampetti

Buon anno con ceci e zampetti

26 Dicembre 2019 Redazione

Da un punto di vista etnografico, le festività di fine anno rappresentano una profonda stratificazione di usi e credenze tra le quali, a ben vedere,

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Bergamo è Città Creativa Unesco per la gastronomia

Bergamo è Città Creativa Unesco per la gastronomia

31 Ottobre 2019 Redazione

Bergamo è Città Creativa Unesco per la gastronomia: il board del Patrimonio Mondiale ha diramato oggi pomeriggio la lista delle 66 città che entrano nella

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A Pasqua si mangeranno meno uova e colombe

A Pasqua si mangeranno meno uova e colombe

19 Aprile 2019 Redazione

A Pasqua quest’anno si mangeranno meno colombe e più in generale meno dolci della tradizione come anche meno uova di cioccolato. Un sensibile calo degli

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Pranzo di Pasqua al ristorante per oltre 6 milioni di italiani

Pranzo di Pasqua al ristorante per oltre 6 milioni di italiani

19 Aprile 2019 Redazione

Pasqua alta, alte le aspettative. Nonostante le incertezze metereologiche domenica 21 e lunedì 22 aprile saranno all’insegna del pranzo fuoricasa, secondo le stime della Fipe.

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Con la magia del Natale anche a tavola si torna bambini

Con la magia del Natale anche a tavola si torna bambini

21 Dicembre 2018 Redazione

Le vetrine dei negozi si colorano di bianco, rosso, verde e oro, l’atmosfera diventa più gioiosa, le melodie allegre conquistano il cuore, si respira un’aria

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Agricola Maroni: a Ranzanico violini, salami e bresaole di pecora bergamasca stagionano alle brezze di collina

Agricola Maroni: a Ranzanico violini, salami e bresaole di pecora bergamasca stagionano alle brezze di collina

14 Marzo 2018 Redazione

Silvestro Maroni e Vanni Forchini esaltano le carni di pecora bergamasca, allevate direttamente e al pascolo brado dagli Spiazzi di Gromo alle pianure bresciane, con salumi di altissima qualità

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Il lecca lecca? Fu inventato a Bergamo

Il lecca lecca? Fu inventato a Bergamo

15 Maggio 2017 Redazione

La più antica forma del bon bon di cui si abbiano dettagliate notizie è il cinamomo confetto di Bergamo, i cui natali sono da collocarsi nella prima metà del cinquecento

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Città alta, fino a domenica la festa del casoncello

Città alta, fino a domenica la festa del casoncello

11 Maggio 2017 Redazione

Venerdì 12 maggio il piatto tipico si potrà gustare in tante varianti, proposte dai ristoratori. Con figuranti e addobbi sarà ricreata l’atmosfera della fine del ‘300 , il periodo che ha visto la nascita del prodotto

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Il cibo nella tradizione bergamasca, scuole in concorso con Food Film Fest

Il cibo nella tradizione bergamasca, scuole in concorso con Food Film Fest

18 Aprile 2017 Redazione

Nel contest internazionale quest’anno c’è anche una sfida per i ragazzi delle elementari di Bergamo e provincia che realizzeranno filmati dedicati alle tipicità. In palio buoni per l’acquisto di materiale scolastico

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Quante cantonate sulla storia del riso. Pure Cracco ne ha presa una

Quante cantonate sulla storia del riso. Pure Cracco ne ha presa una

29 Novembre 2016 Redazione

“Chi non conosce le celebri piantagioni siciliane di riso?”, l’ironia dello dello chef nel riprendere un concorrente di Hell’s Kitchen. Eppure il riso è profondamente radicato nella tradizione culinaria di quasi ogni angolo del nostro paese

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