Dal nuovo formaggio Nero della Nona alla Spalla di Schilpario, dalle varie Formaggelle ai piatti con le erbe spontanee, l’area è ricca di gustose chicche. Ecco una breve guida
Categoria: Prodotti
Vanessa e gli “sformaggi”, anche il mondo “veg” ha la sua casara
Insegnante di Predore realizza un’intera gamma di forme e sapori utilizzando solo materie prime vegetali
Mele, ora la Val Brembana rilancia una varietà autoctona
Individuata a San Giovanni Bianco è oggetto di selezione da parte dell’Associazione frutticoltori. Nel 2016 sarà creato anche un campo biologico certificato. Intanto sabato 17 e domenica 18 ottobre a Piazza Brembana torna la sagra
A Gandino la disfida tra le polente del mondo
Sabato 17 ottobre nel calendario de “I Giorni del Melgotto” organizzati nella patria del Mais Spinato
Averara recupera i castagneti. E la Sagra ha più gusto
Sabato 10 e domenica 11 ottobre la tradizionale festa presenterà il progetto dell’Associazione Castanicoltori che sta salvando il bosco
Gallette di mais spinato, a Leffe s’inaugura l’impianto di produzione
Sabato 10 ottobre, alle 12, a Leffe, nell’ambito dell’iniziativa “I giorni del Melgotto” si terrà l’inaugurazione ufficiale dell’impianto di produzione di gallette di mais di Adriano
Astino, i formaggi bergamaschi diventano opere d’arte
Nella mostra “Formae – Bonum, pulchrum, verum” aperta fino a fine mese le 9 Dop e i formaggi Principi delle Orobie, esposti in teche, dialogano con capolavori contemporanei. Nel programma anche corsi, cene, musica e conferenze
Pradalunga rilancia le castagne del Misma con un mese di eventi
Fino al 25 ottobre la rassegna “Castanea” dei Castanicoltori del Misma
Val Brembana, dalle coltivazioni locali nascono due nuovi dolci
La “Nostrana” e la “Brembana” celebrano le mele e la riscoperta del mais. Saranno presentate in anteprima a Expo domenica
Regione europea della gastronomia, Cerea tra i testimonial
Oggi a Expo la consegna ufficiale del titolo a Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova