Educare le nuove generazioni al concetto di “biodiversità” e salvaguardare i prodotti e le tradizioni locali: è la duplice sfida che Slow Food Bassa bergamasca
Categoria: Prodotti
Il mais Spinato tra i campioni del rilancio del territorio
L’esperienza di Gandino finisce in un libro come esempio di “rigenerazione comunitaria” insieme al grano saraceno di Teglio, al vitigno urbano Pusterla di Brescia, all’asparago di Mezzago, allo stracchino all’antica di Corna Imagna e al bitto della Val Gerola
Gelatieri, dal Co.gel corso gratuito sulla gestione del punto vendita
Il Comitato gelatieri bergamaschi dell’Ascom offre ai propri associati un corso di aggiornamento dedicato alla gestione del punto vendita. Realizzato in collaborazione con Mec 3,
Tortelli di magro con Scarola dei colli, ecco la ricetta di Bergamo per l’Expo
Arrivano le schede gastronomiche delle province lombarde, new entry dei cibi tipici locali, studiate per la vicinanza alla dieta Mediterranea, l’apporto energetico, di vitamine e
Vinitaly, 13 le aziende bergamasche in Piazza Valcalepio
Il Consorzio di Tutela rinnova la presenza al salone Veronese (in programma dal 22 al 25 marzo) con il proprio stand collettivo. Protagonisti anche i ristoratri e ogni giorno un evento speciale dedicato alle manifestazioni che interesseranno il territorio nei prossi mesi
A San Pellegrino l’artista dei dolci “autoctoni”
È solo questione di tempo: state certi che prima o poi arriva una nuova idea golosa. Per Francesco Zurolo l’arte della pasticceria è strettamente legata
I distillati di cereali: il whisky
Il mondo nel bicchiere in sei serate per offrire una panoramica dedicata a distillati e liquori celebri composti con ricette tradizionali di ogni luogo della