Per il primo anno la cerimonia ufficiale si sposta da Palazzo Lombardia ai territori
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Paese che vai, Pasqua che trovi: la rinascita sulla tavole del mondo
Dalla Croazia alla Spagna, dalla Grecia alla Germania: andiamo alla scoperta delle ricette tipiche che arricchiscono le festività pasquali
Parre, un tuffo nel passato tra mestieri di una volta e piatti tipici
Il 24 e 25 giugno torna tra le vie e i cortili di Parre di Sopra la manifestazione “Sapori e tradizioni” che ricrea la vita contadina di cento anni fa. Spazio anche ai prodotti tipici, alle birre artigianali e ai ristoranti
Sulle tracce della trippa
Un tempo la si trovava in tutte le osterie. Oggi la zuppa di frattaglie è ricomparsa nei menù di alcuni locali e piace pure ai turisti stranieri. Ecco una piccola guida al piatto e alle proposte di Bergamo e delle Valli
La castagna del bastian contrario
Non solo in montagna, l’albero del pane in passato è stato provvidenziale anche per sfamare la pianura e la stessa Milano. In Bergamasca aree a castagneto erano censite nei pressi di Spirano, Cologno al Serio e Capriate d’Adda
Cusio, due giorni dedicati all’antico mulino e al mais della Val Brembana
Sabato 22 e domenica 23 ottobre iniziative e degustazioni per far conoscere la storica opera, ancora funzionante
La costoletta alla milanese, tra vitelli e bufale
Sull’origine del piatto è da mezzo secolo che si discute, con un’alluvione di fanfaluche. Il tema è delicato. Ecco perché
A Zanica la festa di compleanno di Gioppino. In campo anche i commercianti
Domenica al Palazanica spettacoli e intrattenimento. La merenda a cura delle botteghe. L’assessore D’Angelo: «Prosegue la valorizzazione delle tradizioni locali»
Il signor Carrara e il supplizio del polpettino
La scampagnata di Carlo Goldoni nell’agro milanese in compagnia di un amico bergamasco, tra incontri galanti e lusinghe gastronomiche
