Si svolgerà il 12 settembre in occasione dell’unica fiera in Italia dedicata al negozio di macelleria, gastronomia e ristorazione specializzata
Categoria: Affari di Gola
Un settembre di “Moscato Gastronomico” tra degustazioni di salumi e formaggi abbinati alla Docg
Giovedì 9 settembre secondo appuntamento dell’iniziativa del Consorzio di tutela con il Gruppo Gastronomi e Salumieri di Ascom Confcommercio Bergamo
“A tavola con il Moroni” in Valle Seriana: nei ristoranti aderenti si gustano le ricette del Cinquecento
Piatti studiati da Leonardo Bloch, esperto di gastronomia antica, in collaborazione con l’Accademia del Gusto di Osio Sotto e la Trattoria Moro di Albino
Il sentiero dei caprini: un gustoso itinerario tra le valli orobiche
Alla scoperta delle produzioni di formaggio di capra e non solo di quattro giovani allevatori della bassa Valle Brembana e Val Brembilla
Kombucha, l’elisir di lunga vita
Nata in Manciuria questa bevanda fermentata è un vero e proprio toccasana. Scopriamo come prepararla.
Fantasia e creatività nell’estate dei bartender
Dalla rivisitazione dei grandi classici anni ‘80 ai mocktail alla frutta e agli elevated cocktail: ecco i trend della bella stagione
Nasce Biova Bergamo, la birra artigianale ottenuta dal surplus di pane dei panificatori Aspan
Presentata in assemblea la nuova iniziativa sostenibile nel segno della filiera corta per dare nuova vita al pane invenduto in collaborazione con Biova Project
Bar e ristoranti: in zona bianca nessun limite di capienza ai tavoli
Il massimo delle 4 persone al chiuso rimane solo per la Valle d’Aosta, unica regione ancora in zona gialla
Il panificio Tilde sulla guida del Gambero Rosso. In Bergamasca è l’unico a ottenere i “3 pani”
Il forno artigiano di Castel Cerreto, Treviglio, ha ricevuto il massimo riconoscimento. Merito di un pane di filiera, lunghe fermentazioni naturali e alte idratazioni