«Suddivido i ristoranti in categorie: ci sono quelli dei grandi chef, che fanno una classe a parte; ci sono i ristoranti a conduzione famigliare, che
Categoria: AdG Colonna SX
Parre, sapori tipici in abito tradizionale
Sabato 25 e domenica 26 giugno il paese fa un tuffo nel passato mostrando la vita quotidiana di cento anni fa. Negli stand prodotti locali, nei ristoranti menù a tema e i bambini potranno imparare a fare gli scarpinocc e i capù
Tra Venezia e Chiasso brillano le “stelle” bergamasche
I cuochi in erba, sempre più di qualche anno fa, cercano di diversificare le proprie esperienze su vari tipi di cucine e così spesso si
“Premiate trattorie italiane”, nel club entra anche la Visconti di Ambivere
La capacità di trasformarsi senza perdere la propria vocazione ha portato qualche settimana fa alla Trattoria Visconti un importante riconoscimento: l’ammissione all’associazione “Premiate trattorie italiane”,
Numero uno al mondo, Bottura: «È la cultura l’ingrediente principale in cucina»
Incoronato nella notte al vertice della classifica “50 Best Restaurant”, lo chef modenese ribadisce un concetto chiave del proprio percorso. Ce lo aveva illustrato in un’intervista che vi riproponiamo
Arlecchino, da mezzo secolo protagonista della ristorazione bergamasca
Il 12 giugno del 1967 Franco Previtali e Orazio Lazzari aprivano il locale in piazza Sant’Anna, scommettendo, primi tra i bergamaschi, sulla pizza. Domenica saranno 49 anni di buona cucina e ospitalità “come a casa”
Otus, il birrificio raddoppia e lancia nuove etichette
Cresce il potenziale del produttore di Seriate, che quest’anno aggiunge una lager chiara, una birra bianca e una Saison al proprio carnet
Kanton, a Capriate il cinese che non t’aspetti
Il ristorante vale una tappa. È una scoperta per il palato, un mondo di nuovi sapori legati alla vera cucina del grande Paese orientale
Ad Albino anche la pizza sposa il “chilometro zero”
Tre giovani fratelli guidano la Nuova Brasserie con il chiaro obiettivo di dare spazio ai prodotti locali, soprattutto di piccole aziende. Nell’impasto c’è anche il mais Spinato di Gandino e tra i piatti si può trovare la tagliata di pecora
Fudbox, ecco il regno degli hamburger
Appresi i segreti in America, Andrea Cologni e Ylenia Agate hanno realizzato la loro idea di “Strit fud” aprendo il chiosco in piazzale Oberdan. A far la differenza, materia prima d’eccezione e creatività (come il burger senza carne)