Gourmarte premia le eccellenze del territorio
Il riconoscimento è stato consegnato dalla presidente dei ristoratori di Ascom Confcommercio Bergamo, Petronilla Frosio
Artisti del panettone: L’evento che riunisce i più grandi pasticceri d’Italia ingolosisce Milano
Degustazioni, masterclass, live cooking e talk animano il weekend dell’8 e 9 dicembre. Spazio anche allo shopping con un temporary store dedicato al panettone artigianale aperto a due passi dal Duomo fino alla Vigilia di Natale e la vendita online su destinationgusto.it
L’enogastronomia traina il turismo internazionale
Incontro a Carobbio degli Angeli tra gli operatori segnalati nel Gatti Massobrio, Taccuino dei ristoranti d’Italia
My Cooking Box: La start up bergamasca vincitrice del Premio Nazionale per l’Innovazione di Confcommercio
Con ricette d’autore, firmate dagli chef dell’Accademia del Gusto, la scuola di cucina di Ascom Confcommercio Bergamo
Da Bake off a Paratico. Carlo Beltrami e Rosalind Pratt aprono una pasticceria
Lui ha vinto e lei è stata concorrente della scorsa edizione del talent. Insieme inaugurano BakeLab Italia
Sandwich e panini da chef per un pic-nic d’autore
Dalla scelta del pane ai consigli per gli abbinamenti elettivi, la chef Francesca Marsetti spiega come si realizzano pranzi al sacco gourmet
Cristina Donà: “Il miele è un cibo estremo’
È una delle voci più sofisticate della musica d'autore italiana. Da anni vive in Valle Seriana. Ci ha raccontato delle sue passioni in cucina e per una certa Baitella. Il 14 giugno sarà in concerto a Cigole
Ricette creative per palati stellati
All'Accademia del Gusto di Osio Sotto lunedì 11 giugno il corso 'Gourmet evolution, cucina con le stelle' , laboratorio stellato con lo chef Francesco Baldissarutti
La cucina dell’altopiano di Alessandro Dal Degan all’Accademia del Gusto
Il seminario è in calendario lunedì 14 maggio ed è riservato agli operatori della ristorazione
Raul Montanari, quella volta che Marchesi inventò un piatto sulle mie parole per il Lago d’Iseo
Scrittore, autore teatrale, tra i migliori traduttori italiani, lo scrittore bergamasco è un cuoco esperto. Chiedetegli dei suoi spaghetti con il tonno
Bergamo ospita il Premio Italia a tavola
Sabato 7 e domenica 8 aprile, due giorni di convegni, iniziative legate alla cultura e all’arte e appuntamenti enogastronomici dedicati al mondo della ristorazione, dei bar e della ospitalità. L'iniziativa ha il sostegno di Ascom
Sos menu di Pasqua? Ci sono i corsi dell’Accademia
Il 21 e 26 marzo lo chef Antonio Cuomo propone due laboratori dedicati al menù e alle uova di cioccolato d'effetto per la Pasqua
Cucina di selvaggina, opportunità a km zero per i ristoratori bergamaschi
Ristoratori, veterinari e Università insieme per descrivere gli aspetti nutrizionali e gli aspetti normativi di queste pietanze.
Emulsioni e salse in cucina, un corso all’Accademia
Lunedì 5 febbraio all'Accademia del Gusto tutti i segreti di vinaigrette, maionese e condimenti
Salone del Mobile, i blogger esaltano gusto e design
Il tour "iFood inStore" è approdato alla Fiera di Bergamo, nello stand Scavolini, con le ricette per le Feste di Lina D'Ambrosio e Marco De Padova. Ospite Vatinee Suvimol che vive e lavora in città
Sfida tra le regioni, i casoncelli di Walter vincono in tv
Nel nuovo programma di Alessandro Borghese, il cuoco della trattoria Come una volta di Albino ha superato il primo turno preparando il piatto tipico bergamasco. «Ai provini sono piaciuto, scelto per rappresentare la Lombardia»
I food blogger visti da vicino, al Salone del Mobile le star bergamasche
Sabato 18 novembre, nello stand Scavolini Store Bergamo, showcooking tra buon cibo e design con Lina D'Ambrosio e Marco De Padova di iFood. Ospite Vatinee Suvimol che vive e lavora in città
Carne, dai macellai tre ricette con quel tocco un più
Alcune idee proposte dal Gruppo Ascom durante la dimostrazione alla Fiera di Sant'Alessandro
Dimostrazioni e ricette, alla Fiera di Sant’Alessandro torna lo show dei macellai
Domenica il Gruppo Ascom illustra tutti i segreti per scegliere la carne e cucinarla al meglio. Coffetti: «Mostriamo al pubblico il lavoro e la professionalità delle botteghe»
Salato e gourmet: il gelato continua a stupire
Sorbetti e mantecati sono uno stimolante banco di prova per la creatività di gelatieri e chef bergamaschi. Sottozero finiscono ortaggi, spezie, erbe e persino il pesce
