Vinto dall’agriturismo Villa Delizia il concorso provinciale dell’Associazione norcini. Al secondo posto Davide Merisio di Mozzanica, al terzo la macelleria Riccardo Giuliani di Almè
Categoria: Prodotti
Salame bergamasco, a Treviglio si elegge il migliore
Il primo maggio alla Fiera agricola, la quinta edizione del concorso dell’Associazione norcini bergamaschi, dedicato alla lavorazione tradizionale e artigianale del salume
Lombardia, un’app fa da guida sulle 12 Strade del Vino
A portata di smartphone e tablet le informazioni per muoversi tra cantine, aziende agricole, agriturismo, enoteche, osterie e strutture ricettive, paesaggi, arte, storia e cultura. C’è anche la Valcalepio
Espresso, gli errori più frequenti dei baristi
Dalla scarsa pulizia delle attrezzature alla mancanza di controllo della temperatura e del tempo di estrazione, fino a quello ritenuto il peggiore: la scelta della miscela. L’analisi di Luigi Odello, presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, sul perché sia spesso difficile bere una buona tazzina
Expo, il pane simbolo dell’Europa. Concorso tra i fornai per crearlo
Sono il grano e il pane il filo conduttore della narrazione dello spazio espositivo europeo all’Expo, collocato all’interno del Padiglione Italia, di fronte a Palazzo
Formaggi, a Treviglio quattro incontri per scoprire i “segreti” delle Dop
I segreti dei formaggi svelati ai non esperti. Il 14 e il 15 maggio, alla Casa di Alti Formaggi, spazio allestito a Treviglio, e al Caseificio sperimentale
Treviglio, al via la raccolta fai da te di asparagi
Domenica 26 aprile alla Cascina Pelesa la “Sagra del primo asparago”, con pranzo, stand e Laboratori del Gusto di Slow Food. L’azienda propone l’autoraccolta di tutti i suoi prodotti
Fava: “Bisogna portare i formaggi nelle piazze”
“Percepire il profumo del formaggio è elemento distintivo per capire il valore di certe produzioni. Se poi, però, ai nostri bambini a scuola diamo prodotti
Formaggi, Bergamo studia da capitale
Oggi alle 17 alla Domus Bergamo in piazza Dante, l’incontro “Bergamo capitale delle Dop casearie – Una opportunità da valorizzare”
Stezzano, domenica c’è il “polenta day”
Può essere a ragione definito un polenta day. Quella in programma domenica 12 aprile al Cascinetto (via Mascagni 13) di Stezzano non è infatti solo