Il grande medievalista Fernand Braudel l’ha marchiata come l’età dell’Europa carnivora. Ed invero i due secoli intercorsi tra la metà del trecento e quella del
Categoria: Affari di Gola
Castelletti, addio polemico all’Associazione Sommelier
Il padre, Italo Castelletti, ha fondato la delegazione dell’ Ais di Bergamo nel lontano 1977, realizzando in quell’anno anche il primo corso per aspiranti sommelier.
Viaggio nel gusto al Vicook Bistrot
Dal 2 al 7 marzo va in scena il quarto viaggio nel gusto di Vicook Bistrot, all’aeroporto di Orio al Serio. Una settimana gourmet dedicata
I distillati di cereali: il whisky
Il mondo nel bicchiere in sei serate per offrire una panoramica dedicata a distillati e liquori celebri composti con ricette tradizionali di ogni luogo della
Vini rosati, doppia anteprima sul Garda
Per gli appassionati dei grandi vini rosati italiani l’appuntamento dell’8 marzo, a Lazise, sulla sponda veronese del lago di Garda, è imperdibile: è infatti di
SlowCooking Tour, cena finale in omaggio per chi completa le 13 tappe
Ha preso il via il primo marzo e si concluderà il 3 novembre lo SlowCooking Tour 2015, tour enogastronomico in tredici tappe organizzato dai ristoranti della
Gritti: «Troppi chef in tv. E intanto le massaie scompaiono»
Ezio Gritti, cuoco e sommelier bergamasco, che ha costruito il suo successo in Città Alta all’“Osteria di via Solata”, da quasi 2 anni si è
Ai Burattini – La nostra prova
Ai Burattini di Adrara San Martino il “prezzo fisso” diventa menù degustazione nel senso che l’all inclusive viene proposto sia a mezzogiorno sia alla sera
Ai Burattini, la tradizione nelle mani dei giovani
Bisogna andare a cercarlo, ma ne vale la pena. Il ristorante enoteca Ai Burattini di Adrara San Martino non è collocato infatti né in un
«Tanta umiltà. Così si può capire il mondo del vino»
A sentirlo parlare sembrerebbe quasi che Fabrizio Sartorato, chef sommelier del tristellato Da Vittorio, a Brusaporto, abbia vissuto più di una vita. Non sono molti,