Sembra di essere sul set di “Hotel a sei stelle”, la docu-fiction trasmessa da Rai 3 che racconta l’esperienza lavorativa di sei ragazzi speciali affetti
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Perché difendiamo il depennato risotto con le rane (rumene)
Da modesto cultore di storia del cibo, non riesco che a sorridere dinnanzi all’inflessibilità dei disciplinari gastronomici del nostro tempo. Il cuoco che azzardi l’inserimento
“in dispArte”, ecco il locale che mixa cibo e cultura
Inaugurato “in dispArte”, un luogo di incontro a Bergamo, in pieno centro. Un locale per fare arte e cultura, in via Madonna della Neve 3,
A Treviglio il ristomarket che fa cucinare il cliente
Nell’ex Upim aperto Matè. Si possono acquistare gli ingredienti e prepararsi il pranzo nell’area “You cook”. Forte l’attenzione alle intolleranze alimentari
Cuoco dell’anno, un bergamasco sul podio
Simone Cadei del Simagò di Osio Sopra terzo al concorso organizzato a Host Milano dall’Unione Cuochi Regione Lombardia. Tema della gara “Del maiale non si butta via nulla”
Tutti a mangiare fagiolini con le cotenne a Pizzighettone
Dopo il record delle 25 mila presenze dell’edizione 2014 con turisti e buongustai di tutte le età e oltre 400 camperisti da tutta Italia, dopo la
Val di Scalve, uno scrigno di sapori
Dal nuovo formaggio Nero della Nona alla Spalla di Schilpario, dalle varie Formaggelle ai piatti con le erbe spontanee, l’area è ricca di gustose chicche. Ecco una breve guida
Vanessa e gli “sformaggi”, anche il mondo “veg” ha la sua casara
Insegnante di Predore realizza un’intera gamma di forme e sapori utilizzando solo materie prime vegetali
“Ingredienti poveri per un piatto ricco”, 12 cuochi in sfida al Trofeo Baroni
Domenica primo novembre, alla fiera Campionaria di Bergamo, l’avvincente competizione con paniere a sorpresa e manche eliminatorie
Gustando Sel…Vino, tour in 24 locali tra etichette del territorio e menù tipici
Sabato 24 e domenica 25 ottobre proposte a prezzi speciali sull’altipiano. Ci sono anche la card e il servizio di bus navetta