È originario di Sarnico e lavora al Four Seasons di Ginevra. Alle selezioni di Alba si è imposto su altri 11 concorrenti. A maggio la sfida europea. Il premio per il miglior piatto di carne al’altro bergamasco in gara, Francesco Gotti
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La birra artigianale prende il volo. A Orio il primo pub monomarca, firmato Elav
Nell’area imbarchi uno spazio interamente dedicato ai prodotti del birrificio di Comun Nuovo. La birra alla spina è anche take away grazie ad uno speciale sistema di chiusura a pressione
Bambini al ristorante, «il divieto è legittimo»
Il punto della Fipe dopo il caso del locale romano. «Possibile per i titolari selezionare la clientela, anche a tutela dei diritti degli altri ospiti»
Il locale che va controcorrente: dalla pizzeria di montagna alla cucina gourmet
La scelta coraggiosa di Paolo Cortinovis al Sorriso di Selvino, rinunciare alle tavolate in favore di piatti e ambienti raffinati
Cuochi, i primi Campionati della cucina italiana di scena a Montichiari
Ben 10 i concorsi organizzati dalla Fic dal 18 al 21 marzo: dalla cucina alla pasticceria, dalle composizioni artistiche al miglior allievo delle scuole alberghiere. Ecco il regolamento
Gelati, al Sigep c’è anche quello al caprino bergamasco
Creazione di Candida Pelizzoli (Fara Gera d’Adda) tra le iniziative dei Maestri della Gelateria Italiana. Con il cacao del Brasile, invece, Ronald Tellini (Almé) ha realizzato il gusto Campos. Entrambi sono attenti alla salute e all’apporto calorico
Osteria della Dogana, il sogno realizzato di Leo
Il ristorante pizzeria di via Rovelli si è spostato di un numero civico, guadagnano in spazi e atmosfera. Al timone dal 2002 c’è la famiglia Vjerdha che dall’Albania ha cercato fortuna in Italia. E l’ha trovata
Birrai emergenti, terzo posto per l’Hop Skin di Curno
I bergamaschi Paolo Algeri e Gioia Ravasio a Firenze per il premio Birraio dell’Anno. Stasera aperitivo dedicato al Beer Garage di Borgo Santa Caterina
Turismo enogastronomico, Marchesi firma sette itinerari in Lombardia
Il maestro della cucina italiana testimonial di “Wonderfood (and wine) Premium” della Regione
Artisan Café, il locale fatto in casa che punta su tapas e drink
In via San Bernardino, negli spazi del Caffè Letterario, la nuova impresa di Stefano e Martina (ex Tsunami e Cafeteria) offre una proposta originale e un ambiente d’avanguardia e multifunzionale