Gourmarte premia le eccellenze del territorio
Il riconoscimento è stato consegnato dalla presidente dei ristoratori di Ascom Confcommercio Bergamo, Petronilla Frosio
Il Natale del cuoco in ricordo del presidente Roberto Benussi
L'associazione dei cuochi bergamaschi ha festeggiato il Natale del cuoco 2018 presso la fiera di Bergamo
L’alta cucina incontra il benessere e la solidarietà
Show-cooking benefico con gli Chef della Salute per la presentazione del progetto “Noi col Fiocco Rosa” e la raccolta fondi contro il tumore al seno
Omaggio alla selvaggina, al via sei tappe nei ristoranti
Le tappe si svolgeranno tra fine novembre e i primi mesi del 2019. La prima è giovedì 29 all'osteria Al Gigianca
Guida Michelin 2019: “Super star” la Lombardia con più stelle in tutta Italia
Nove ristoranti della bergamasca nella “bibbia rossa”
Il GattiMassobrio 2019 fotografa una ristorazione in fermento
E' uscita la nuova edizione della guida con oltre 3mila indirizzi
Convivio solidale alla Terrazza Manzotti di Canonica d’Adda
Ristoranti Regionali - Cucina DOC ha inserito tra le regole del suo statuto la realizzazione di convivi a scopo benefico
Doggy bag, e se ci abituassimo a chiederla al ristorante?
Oltre un italiano su due per imbarazzo non chiede di portare a casa gli avanzi, ma la vera vergogna è sprecare il cibo. La lotta allo spreco è fondamentale, anche nei ristoranti. Quindi via libera a scatole e vaschette, ma non chiamiamole più doggy bag
California Bakery a ottobre sbarca in Città Alta al posto del Caffè della Funicolare
Il comune risponde all'interpellanza della minoranza: "La legge non consente una selezione dei locali basata sul concetto di tradizione"
Balzer si fa bistrò e inaugura l’apertura di sera
Martedì 29 maggio la presentazione del libro 'La felicità ha il sapore della salute', scritto da Vittorio Fusari e da Luigi Fontana
Non si trova personale qualificato? Da settembre all'Accademia del Gusto tre ‘master’ di cucina, sala e accoglienza per formare personale specializzato nei pubblici esercizi e facilitare l’inserimento lavorativo dei giovani con un tirocinio
Cibus, tutti pazzi per il biologico e le farine antiche
Le tendenze dell'alimentazione premiano i cibi per la salute e il benessere. La tendenza confermata anche all'estero
Fino al 30 aprile l’alta cucina si fa accessibile
Ritorna Ingruppo, l'iniziativa che avvicina le cucina stellate ai giovani. Quest'anno i ristoranti aderenti salgono a 20
Ritorna la rassegna Caccia in cucina. Iscrizioni entro il 9 febbraio
Il Gatti Massobrio premia Bergamo. La Corona a Cucina Cereda e tre locali “top” in guida
La terza edizione del Taccuino dei Ristoranti d'Italia premia Bergamo. Tra i "Faccini Radiosi", con tre piatti eccezionali in menu, "Visconti" di Ambivere e i ristoranti "Ezio Gritti" e "Impronte" di Bergamo
Sfida tra le regioni, i casoncelli di Walter vincono in tv
Nel nuovo programma di Alessandro Borghese, il cuoco della trattoria Come una volta di Albino ha superato il primo turno preparando il piatto tipico bergamasco. «Ai provini sono piaciuto, scelto per rappresentare la Lombardia»
Da Albino al nuovo programma di Alessandro Borghese, Walter difende la cucina lombarda in tv
Lo chef della piccola trattoria "Come una volta" sarà in onda venerdì a Cuochi d'Italia, contest dedicato alle cucine regionali su Tv8
Negozi, fino a 5mila euro per chi investe in sicurezza
Il 14 novembre si apre la terza edizione del bando regionale "impresa Sicura", che finanzia l'acquisto e l'installazione di sistemi per la tutela delle attività commerciali e artigianali di vicinato. Ampliate le categorie interessate. In Ascom l'assistenza per la presentazione delle domande
Bar e ristoranti, un software tiene d’occhio gli allergeni
Segnalarli è obbligatorio. Ora si stanno anche precisando modalità e sanzioni. L'Ascom è già pronta con un programma che rende tutto più semplice
L’esperto Marcomini: «Ancora troppi errori nel servire i formaggi»
I consigli del “Maître fromager", ambasciatore e coordinatore scientifico del progetto Forme: «Meglio puntare su 4 o 5 prodotti del territorio ed è fondamentale saperli raccontare»
