Fino al 26 settembre menù dedicati in 27 locali. In programma anche un foto-contest. L’obiettivo è creare un circuito di locali con cucina di lago
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Ogni pesce ha la sua stagione: dall’aguglia al grongo ecco gli “sconosciuti” dell’estate
Andiamo alla scoperta delle specie meno note da portare in tavola o da inserire nella carta
La Sardinata: torna a Marone l’appuntamento con sardine e musica
Dal 5 al 7 luglio va in scena la 29a edizione de “La Sardinata”, due giornate all’insegna del buon pesce di lago e intrattenimento musicale
Slow Fish, il pesce buono e sostenibile torna protagonista a Genova
Dal 18 al 21 maggio al Porto Antico, l’evento internazionale dedicato alla filiera ittica, alle risorse del mare e dei laghi
Grigliate, ecco che pesci pigliare
La cottura alla brace è una buona occasione per valorizzare rombi, triglie, seppioline, orate, crostacei, sarde, sgombri, spada, tonno e tanto altro ancora. Un modo semplice per preparare antipasti o secondi piatti estivi, a patto di seguire le giuste regole. I consigli di tre esperti, che il pesce lo maneggiano tutti i giorni
Tavernola, la sardina (di lago) torna protagonista
Per due fine settimana dall’8 luglio, la storica sagra che esalta l’agone e il pescato locale, nell’area verde della località Gallinagra
Nel lago di Garda torna a sguazzare il pregiato Carpione
Considerato una vera prelibatezza, oggi è una specie in pericolo, ma la Regione sta finanziando un piano di reimmissione
Pesce di lago, anche per la tinca è tempo di sagra
Cotta al forno e accompagnata dalla polenta è il piatto che ha reso famosa Clusane. Dal 13 al 19 luglio 11 ristoranti le celebrano con un menù al prezzo fisso di 22 euro