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Tag: gastronomia

Il più antico manicaretto della storia? Polenta e osei

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3 Ottobre 2016 Redazione

Tra le antichissime ricette mesopotamiche giunte a noi c’è anche un piatto dalle sorprendenti analogie con quello della tradizione bergamasca

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La dura vita dei negozi di vicinato. Rocchi: «Destinati a reinventarci»

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6 Gennaio 2016 Redazione

I centri commerciali diventati luoghi d’incontro a scapito dei centro storici e l’abitudine a mangiare fuori impongono ai piccoli market di cercare nuove strade secondo il presidente dei Gastronomi e Salumieri dell’Ascom. «Ma non è facile»

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Treviglio, l’ex bancario che alleva lumache

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29 Dicembre 2015 Redazione

GianPrimo Riva ha avviato “La Lumacheria del Cerreto”. Dai 15mila esemplari iniziali, si è arrivati a punte di 300mila. La varietà è la Helix Aspersa

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