Tra le antichissime ricette mesopotamiche giunte a noi c’è anche un piatto dalle sorprendenti analogie con quello della tradizione bergamasca
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La dura vita dei negozi di vicinato. Rocchi: «Destinati a reinventarci»
I centri commerciali diventati luoghi d’incontro a scapito dei centro storici e l’abitudine a mangiare fuori impongono ai piccoli market di cercare nuove strade secondo il presidente dei Gastronomi e Salumieri dell’Ascom. «Ma non è facile»
Treviglio, l’ex bancario che alleva lumache
GianPrimo Riva ha avviato “La Lumacheria del Cerreto”. Dai 15mila esemplari iniziali, si è arrivati a punte di 300mila. La varietà è la Helix Aspersa