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Tag: dolci

Alle origini del cioccolato: il ritorno alla torrefazione delle fave di cacao

Alle origini del cioccolato: il ritorno alla torrefazione delle fave di cacao

8 Gennaio 2021 Redazione

Se la pressoché totalità del cioccolato – sia industriale che artigianale – in commercio parte da un semilavorato, una massa che viene plasmata dal singolo

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A Pasqua si mangeranno meno uova e colombe

A Pasqua si mangeranno meno uova e colombe

19 Aprile 2019 Redazione

A Pasqua quest’anno si mangeranno meno colombe e più in generale meno dolci della tradizione come anche meno uova di cioccolato. Un sensibile calo degli

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L’arte pasticcera incontra l’arte contemporanea

L’arte pasticcera incontra l’arte contemporanea

23 Gennaio 2019 Redazione

Cosa hanno in comune pasticceria e arte contemporanea? Creatività, passione e dedizione sono il comune denominatore di questi due mondi, che per la prima volta

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Musica e dolci da sogno, il doppio talento di Marion

Musica e dolci da sogno, il doppio talento di Marion

30 Ottobre 2017 Redazione

Originaria di Sarnico, Marion Pessina cura l’ufficio stampa di Gabbani, Tiromancino, Fergie dei Black Eyed Peas e tanti altri. È anche un’esperta cake designer e talvolta le due passioni si incrociano, come nei biscotti Occidentali’s Karma

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Paratico, sul lungolago la Festa del Panettone d’estate

Paratico, sul lungolago la Festa del Panettone d’estate

4 Agosto 2017 Redazione

Sabato 5 agosto otto pasticcerie fanno degustare le versione estiva del dolce natalizio. In abbinamento i vini della Franciaciorta

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Il lecca lecca? Fu inventato a Bergamo

Il lecca lecca? Fu inventato a Bergamo

15 Maggio 2017 Redazione

La più antica forma del bon bon di cui si abbiano dettagliate notizie è il cinamomo confetto di Bergamo, i cui natali sono da collocarsi nella prima metà del cinquecento

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A Pasqua non sapete che colomba pigliare? C’è la degustazione guidata

A Pasqua non sapete che colomba pigliare? C’è la degustazione guidata

12 Aprile 2017 Redazione

Giovedì 13 aprile al Tassino Cafè di Bergamo le specialità artigianali del Panificio Marchesi abbinate a cocktail e vini

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Marron glacé, uno su due in Europa è made in Bergamo

Marron glacé, uno su due in Europa è made in Bergamo

7 Febbraio 2017 Redazione

La Italcanditi Vitalfood di Pedrengo produce la metà delle preziose castagne glassate consumate nel Vecchio Continente. «Leader del mercato grazie a prezzi e qualità»

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Alla ricerca del panettone ideale? A Milano assaggi gratuiti nelle pasticcerie

Alla ricerca del panettone ideale? A Milano assaggi gratuiti nelle pasticcerie

14 Dicembre 2016 Redazione

Il 15 dicembre la “Giornata del Panettone artigianale milanese”. Le insegne che partecipano si riconoscono dalla vetrofania. Oppure potete leggere l’elenco qui

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Re Panettone, a Milano in passerella le creazioni di 40 pasticcieri

Re Panettone, a Milano in passerella le creazioni di 40 pasticcieri

25 Novembre 2016 Redazione

Sabato 26 e domenica 27 novembre, nella grande sede dello Spazio MegaWatt, i migliori pasticcieri italiani offrono assaggi gratuiti e vendono i loro prodott al prezzo di 25 euro al chilo

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