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Pane e snack a filiera corta,  dall’Aspan un concorso  per le scuole professionali

Dopo aver riportato in Bergamasca la coltivazione del grano per la panificazione, l’Aspan ha lanciato la sfida alle scuole professionali per realizzare con la materia prima locale nuovi prodotti capaci di interpretare, nel rispetto della tradizione, l’evoluzione del gusto. La finale a colpi di pagnotte e snack nello stand-laboratorio dell'Associazione alla fiera Campionaria

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