La Pasqua bassa non frena la voglia di pranzare al ristorante, ma le ultime prenotazioni sono appese al meteo e alle previsioni incerte, specialmente nelle
Tag: ristorazione
East Lombardy ospite dell’Accademia Italiana della Cucina di Brescia
La ristorazione bergamasca è stata ambasciatrice alla serata “Il Novecento e la sua cucina” organizzata dall’Accademia Italiana della Cucina di Brescia venerdì 16 marzo a Villa
Bergamo ospita il Premio Italia a tavola
Sabato 7 e domenica 8 aprile Bergamo ospita la decima edizione del ‘Premio Italia a tavola’, due giorni di convegni, iniziative legate alla cultura e all’arte e appuntamenti enogastronomici dedicati al mondo della ristorazione, dei bar e della ospitalità. L’iniziativa ha il sostegno di Ascom
Cucina di selvaggina, opportunità a km zero per i ristoratori bergamaschi
Convegno in Ascom dedicato alle carni di selvaggina. Petronilla Frosio: “Le carni selvatiche locali una grande opportunità per proporre piatti a km zero”
Pubblici esercizi e ristorazione, ecco cosa cambia con il nuovo contratto
Mercoledì 14 marzo all’Ascom di Bergamo un convegno sulle novità introdotte dal nuovo contratto per i pubblici esercizi e la ristorazione. Il contratto interessa bar, ristoranti, trattorie, pizzerie, pub, grandi aziende della ristorazione commerciale e collettiva, discoteche e sale giochi.
Cucinare la selvaggina in Ascom un workshop per ristoratori
Lunedì 12 marzo in sala corsi all’Ascom di Bergamo di via Borgo Palazzo 137 un worshop per ristoratori dedicato alle carni di selvaggina. Per info, info@ascombg.it
L’alta cucina omaggia la Giornata delle malattie rare
L’alta cucina sposa la solidarietà e mette a tavola una ricetta inconsueta in omaggio alla ricerca sulle malattie rare. I ristoratori aderenti a Ingruppo, l’iniziativa
Fino al 30 aprile l’alta cucina si fa accessibile
Anche quest’anno la cucina stellata diventa più alla portata. Ritorna InGruppo, l’iniziativa che da cinque anni unisce l’alta cucina, l’autenticità del territorio e un menù
La cucina bergamasca va in tv con Fiorella Visconti
Fiorella Visconti, cuoca e patron della Trattoria Visconti di Ambivere, è tra i concorrenti di Cuochi d’Italia, il nuovo programma dedicato alla cucina regionale di