Lo chef della piccola trattoria “Come una volta” sarà in onda venerdì a Cuochi d’Italia, contest dedicato alle cucine regionali su Tv8
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Astino nel Gusto, promossi i sapori della Bergamasca
Alla maratona gastronomica Astino nel Gusto, i grandi ospiti e i colleghi lombardi riconoscono l’alto livello della ristorazione e il legame virtuoso con il territorio. E i piatti convincono il pubblico
Antonia Klugmann: «Non spariamo sulla tv, sta dando una visibilità senza precedenti alla ristorazione»
La nuova giudice di Masterchef ha aperto il weekend con i grandi chef al monastero di Astino. «È ora di aprirsi alla comunicazione, ma il vero giudice resta il cliente». Alla cena ha preparato “orzo, farro e radice amara” e vuole visitare la nostra Valle della Biodiversità
Astino, i grandi chef fanno il pieno di prenotazioni. Navette gratuite per il monastero
Il parcheggio del complesso storico sarà off limits. Ecco gli orari del servizio in partenza dal piazzale Auchan
Parata di grandi chef ad Astino, ecco chi c’è e quando cucina
Il programma di Astino nel Gusto, in occasione del G7 dell’Agricoltura, dal 13 al 15 ottobre, vede protagonisti ogni giorno quattro stellati, quattro locali del territorio, fornai, piazzaioli, pasticcieri e le star Klugmann, Oldani, Beck, Cannavacciuolo, Cracco e i fratelli Cerea
Imprese, professioni e food: per ogni esigenza c’è un corso Ascom
Riprende nella sede di Osio Sotto la stagione formativa, con 140 proposte a catalogo e percorsi personalizzati, tra area business e Accademia del Gusto. Tra le novità i corsi per gli asili nido. Nezosi: «Lezioni efficaci grazie ad un approccio pratico e interattivo»
G7 dell’Agricoltura, Bergamo fa il pieno di eventi e ospiti
Dal 7 ottobre, una settimana di incontri sul cibo e la sostenibilità accompagna il summit internazionale. Con Astino nel Gusto arrivano i grandi chef Cracco, Oldani, Cannavacciuolo, Beck e Antonia Klugmann
Gazzaniga, la “Follia” di Daniele che vuole portare in tavola anche le meduse
Nel nome del locale la sfida di un giovane chef che ha scelto di osare mettendosi in proprio e nella ricerca di prodotti e piatti. «Tra i cibi più strani che assaggiato lavorando in Cina e che più mi sono piaciuti c’è la medusa. Devo solo capire come fare ad averla …»
G7 dell’agricoltura, ad Astino spazio anche a produttori, chef e ristoratori
La presentazione della Fiera di Sant’Alessandro – il tradizionale appuntamento per gli operatori agricoli e gli amanti del mondo rurale, delle tradizioni contadine e dei
Peghera, alla sagra del Taleggio torna lo chef “atomico” Mainardi
Domenica 23 luglio la giornata dedicata al famoso formaggio, tra dimostrazioni di caseificazione, visite alle cantine di stagionatura, piatti a tema e l’estro del personaggio tv. C’è anche il gelato al taleggio