Dario Tagliasacchi, 42 anni di Credaro, per anni ha lavorato in giro per il mondo al servizio degli armatori. Ecco casa racconta di questa professione
Categoria: Storie
Dal latte bio all’agriturismo, l’evoluzione della fattoria che affonda le radici nell’800
La storia della Cascina Buona Speranza affonda le sue radici nel 1800, quando, assieme ad altre aziende, con le famiglie di proprietari e quelle, sempre
Il giovane inventore di formaggi
Diego Campana ha 25 anni e sin da bambino ha respirato il profumo di stalla e latte nell’azienda di famiglia a Zanica. Dalle sue mani sono nati il Formaiù, lo Stracampà e il Filù.
Ora sta lavorando a un nuova chicca
I novant’anni di Mimmo e quel locale comprato in un quarto d’ora
Il compleanno del fondatore del ristorante di Città alta, aperto nel 1956. «Bergamo era un tesoro nascosto, ora arriva gente da tutto il mondo».
Food Film Fest, ecco i finalisti. Si potranno “gustare” a settembre in piazza Dante
Un immagine del film di animazione Wedding Cake, tra i premiati dello scorso anno Sarà un’abbuffata, ma di film. Da martedì 15 a sabato
Marcelle, la pioniera delle patatine fritte a Bergamo
Oggi sono il più classico dei contorni e lo street food più diffuso, con tanto di locali monotematici che ne stanno rilanciando l’appeal. Ma le patatine fritte sono un’acquisizione recente della nostra offerta gastronomica. La pioniera a Bergamo non poteva che essere belga
Pasticcini o piatti salati? Gotti lascia di stucco i piccoli MasterChef
Le creazioni “ingannevoli” dello chef bergamasco, ospite della trasmissione, hanno dato lo spunto per la sfida tra i giovani concorrenti
Astino, al via il 21 maggio la mostra su Veronelli
“Camminare la terra” rimarrà allestita fino al 31 ottobre nell’ex monastero. La figura del giornalista enogastronomico raccontata attraverso le sue attività e una riproduzione della sua cantina
I grandi chef da bambini? Ecco cosa mangiavano
Chicco Cerea sputò la sua prima ostrica e Roberto Proto, oggi specialista del pesce, da piccolo non lo voleva nemmeno provare. Conquistati dalle ricette di famiglia Enrico Bartolini e Daniel Facen. Così si è formato il palato di alcuni maestri della nostra cucina
La maestra di Madrid ora produce pasta a Zogno
Spagnola della capitale, Maria Luisa ha conosciuto Ivan in vacanza ed è stato un colpo di fulmine. Insieme hanno scelto di portare avanti l’attività artigianale del pastificio “La Contrada” Pasta & Pasticci. «Se qualcuno qualche anno fa mi avesse detto che avrei imparato a cucinare per professione, probabilmente l’avrei preso per pazzo»