Ha preso il via il primo marzo e si concluderà il 3 novembre lo SlowCooking Tour 2015, tour enogastronomico in tredici tappe organizzato dai ristoranti della
Categoria: Affari di Gola
Gritti: «Troppi chef in tv. E intanto le massaie scompaiono»
Ezio Gritti, cuoco e sommelier bergamasco, che ha costruito il suo successo in Città Alta all’“Osteria di via Solata”, da quasi 2 anni si è
Ai Burattini – La nostra prova
Ai Burattini di Adrara San Martino il “prezzo fisso” diventa menù degustazione nel senso che l’all inclusive viene proposto sia a mezzogiorno sia alla sera
Ai Burattini, la tradizione nelle mani dei giovani
Bisogna andare a cercarlo, ma ne vale la pena. Il ristorante enoteca Ai Burattini di Adrara San Martino non è collocato infatti né in un
«Tanta umiltà. Così si può capire il mondo del vino»
A sentirlo parlare sembrerebbe quasi che Fabrizio Sartorato, chef sommelier del tristellato Da Vittorio, a Brusaporto, abbia vissuto più di una vita. Non sono molti,
InGruppo torna solidale con lo Show-cooking in fiera
Il 10 marzo nel corridoio centrale 16 ristoranti “top” al lavoro per realizzare in diretta il proprio piatto. Il ricavato ad un progetto per i bambini nella nuova “Casa di sole” della Paolo Belli
Settimana della birra artigianale, in Bergamasca quattro indirizzi
La Settimana della Birra Artigianale è un evento che vuole promuovere la birra di qualità su tutto il territorio nazionale. La manifestazione si svolge da lunedì 2
I ristoratori: «Camerieri improvvisati e poco motivati»
Trovare camerieri giovani e adeguati è diventata un’impresa, se non titanica, di quelle che mettono in seria difficoltà. L’allarme è stato lanciato nei giorni scorsi
“Bergamo Mille Ricette”, ecco i dieci vincitori
“Bergamo Mille Ricette”, il concorso che la Camera di commercio ha lanciato tra gli appassionati di cucina per valorizzare i prodotti tipici, ha emesso i
La pizza d’asporto vuole fare il salto di qualità. Casillo: «Ma ai pizzaioli manca l’umiltà»
È una delle preparazioni più conosciute e celebrate e, secondo alcuni dati relativi al 2013 elaborati da Accademia Pizzaioli e Ristorazione Italiana Magazine, coinvolge circa