Nei giorni scorsi, si tono tenute le elezioni del nuovo Consiglio dell’Associazione Cuochi Bergamaschi. Alla presidenza è stato riconfermato Roberto Benussi. Successivamente, nel corso di
Categoria: Affari di Gola
Di Carlo: «I dolci restano il tallone d’Achille della ristorazione»
Il pasticciere campione del mondo e giudice del talent in tv: «Lo zucchero non va demonizzato, anche perché è un prodotto naturale, ma può essere utilizzato in maniera più accorta, salvaguardando il piacere»
Domus Bergamo, così il centro diventa più saporito
Venti milioni di visitatori, 6 milioni gli stranieri, 1 milione in arrivo solo dalla Cina. Tanto grande è il bagaglio di presenze che Expo2015 promette
Slow Food, sette aziende orobiche in fiera a Stoccarda
Dal 9 al 12 aprile salumi, formaggi, ma anche riso, pasta e birra si faranno conoscere dai consumatori tedeschi. L’iniziativa nel solco della collaborazione di Bergamo con la Regione del Baden-Württemberg
Sapori bergamaschi, il Formaggio Nero della Nona strega le food blogger
Cosa ne pensano le blogger dei vini e dei prodotti dell’agroalimentare bergamasco? Lo si può leggere nei report e nelle fotografie scattate e postate per
Germogli di bambù, a Treviglio parte la coltivazione
In partenza l’iniziativa delle sorelle Cinzia (26 anni) e Marianna Ziliati (23) nell’area del Roccolo. «C’è richiesta di prodotti freschi e biologici»
Il cibo “del futuro” sbarca a Milano
Va bene la tradizione, ma al cibo occorre guardare anche con un’ottica rivolta al futuro. Non a caso a Milano, dal 26 al 29 marzo,
Berlucchi nel progetto VIVA del ministero dell’Ambiente
Sottoscritto al Vinitaly l’accordo volontario tra il Ministero dell’Ambiente e l’azienda franciacortina Guido Berlucchi per la sostenibilità attraverso il protocollo V.I.V.A. che misura l’impatto della
Visita alle radici del Taleggio Dop
“Dalla pianura alla montagna: la filiera produttiva del Taleggio Dop” è il titolo del primo incontro promosso dalla delegazione Onaf di Bergamo e CasaArrigoni nell’ambito dell’edizione
Street food, Romano lancia il concorso fotografico
Per chi ama immortalare piatti e prodotti, c’è la possibilità di condividere i propri scatti “nel mondo reale” e non solo in rete. Partecipando a