Assegnati i premi dell’Ais a professionisti e studenti delle scuole alberghiere. Il successo tra i “prof” all’italo americano Telemaco Calandrino
Categoria: Affari di Gola
Il ristorante a casa? «Un’attività economica soggetta a regole»
Parere del ministero dello Sviluppo economico sul fenomeno dell’home restaurant. «Necessario presentare la Scia in Comune»
“Al Carroponte” è tempo di Alto Adige
Il 27 maggio, Al Carroponte – l’eno bistrot di Bergamo in via De Amicis – propone una degustazione che vede come protagonisti i vini e
Giovani chef per Expo, sul podio due bergamaschi
Luca Vezzoli ed Elisa Zanella, entrambi allievi Ikaros, nell’Albo d’oro dei migliori studenti dei centri di formazione lombardi promosso dalla Regione. Un vetrina per fare esperienza all’esposizione milanese e inserirsi nel mondo del lavoro
Formaggi di Capra, premiata la “Piramide” della Peta
Nuovo riconoscimento per La Pèta, l’agriturismo del Gruppo Aeper, a Costa Serina, che lo scorso 9 maggio ha ricevuto una targa d’eccellenza per il formaggio
Val Taleggio, domenica la sagra dello Strachitunt
La Val Taleggio, antica terra di allevatori, vacche e gioielli caseari, celebra lo Strachitunt, incoronato alcuni anni fa dallo chef Gianfranco Vissani come “il più
In 52 gelaterie si gusta il “Mielgòt”
Nato dall’incontro tra biscotto al mais Spinato e miele, è il gusto della campagna Gelateria di Fiducia di quest’anno. Dal 18 al 22 maggio per i bambini coni omaggio con “la merenda non si paga”
Alta Val Seriana, il Festival degli Spaventapasseri promuove i prodotti dei campi
Dal 15 al 17 maggio eventi in sei comuni all’insegna delle tradizioni contadine. Nei ristoranti piatti a base di mais Rostrato
Zadra: «Sì ai vini naturali, ma che siano di qualità»
L’enotecnico analizza il fenomeno dei vini “del contadino” o “ancestrali”. «Giustissimo scegliere vini manipolati il meno possibile, ma che ci sia una qualità riconoscibile e dimostrabile»
Ingruppo, donati 16.500 euro alla Casa del Bambino
Consegnata la somma raccolta con la cena benefica promossa in fiera dai 16 ristoratori del circuito. Sosterrà la creazione di una struttura del centro di ospitalità e formazione della Paolo Belli