Anche in alta montagna ormai da tempo l’offerta gastronomica si è ampliata puntando soprattutto su prodotti biologici e materie prime selezionate. Ecco tre testimonianze di gestori sulle Orobie
Categoria: Affari di Gola
Parre, un tuffo tra mestieri e sapori antichi
Sabato 27 giugno “Sapori e tradizioni” un percorso storico-culturale tra lavori e piatti di una volta. Nei ristoranti i tipici scarpinocc e menù convenzionati
Alla Cantalupa tornano gli “Artisti dello Street Food”
Trenta tra i migliori cuochi di strada d’Italia saranno di scena alla Cantalupa (Brusaporto) per dar vita alla seconda edizione degli “Artisti dello Street Food”. Il
A Sarnico fine settimana con il pesce fritto
Pesciolini di lago fritti e polenta in riva al lago. Sabato 27 e domenica 28 giugno a Sarnico ritorna la “Sagra del pesce fritto”. Sul Lungolago, in Piazza
Solto Collina tra cibo e natura, ritorna la camminata gastronomica
Tutti in cammino domenica 28 giugno a Solto Collina per ‘Profumi di Collina’, camminata enogastronomica tra le località della collina dell’Alto Sebino. Una piacevole passeggiata
Slow Food, Astino ospita il Consiglio nazionale
La Lombardia torna, dopo anni, ad ospitare il Consiglio nazionale di Slow Food, questa volta a Bergamo, nella prestigiosa sede dell’ex monastero di Astino. Venerdì
Grani antichi, anche a Bergamo è partita la riscoperta
Abbandonati per lasciare spazio alle varietà più moderne, i frumenti del passato tornano nei campi e sulla tavola. I casi di Astino e della Val Seriana
Cucine da Incubo, in onda la puntata bergamasca. «Macché brutte figure, abbiamo fatto festa»
Il 23 giugno l’episodio registrato al Borgo San Lazzaro in città. Per l’occasione il locale ha messo tavoli all’aperto e schermo tv. Il titolare: «Un gioco per riaccendere l’attenzione sulla nostra attività»
Olio extravergine, in arrivo un nuovo frantoio a Predore
E’ una piccola produzione di nicchia, ma è improntata alla qualità ed è fortemente legata al territorio. L’olivicoltura bergamasca – secondo l’ufficio di settore di
Zim, l’albanese che abbatte le frontiere con la cucina
Dall’odissea in gommone ad un ristorante tutto suo a Grumello del Monte, Gezim Prekaj ha vinto i pregiudizi con pizze e piatti di mare