La scampagnata di Carlo Goldoni nell’agro milanese in compagnia di un amico bergamasco, tra incontri galanti e lusinghe gastronomiche
Categoria: Affari di Gola
Arriva il bollino Ue che tutela i veri formaggi Dop e Igp
Buone notizie in arrivo per gli amanti del formaggio e per i produttori delle tante specialità casearie made in Italy a denominazione. Dal 4 gennaio
Treviglio, l’ex bancario che alleva lumache
GianPrimo Riva ha avviato “La Lumacheria del Cerreto”. Dai 15mila esemplari iniziali, si è arrivati a punte di 300mila. La varietà è la Helix Aspersa
Stezzano, le merende “floreali” di Fiammetta e Roberto
Al piano terra il negozio/laboratorio di fiori, sopra un salotto dove farsi coccolare tra tè selezionati e torte artigianali. L’idea originale di un bar che non lo sembra affatto
Sommelier Ais, il tesserato numero uno si racconta
Jean Valenti, 93 anni, di stirpe e nascita bergamasca, cresciuto in Francia, è stato tra i fondatori dell’Associazione nel 1965. Una vita avventurosa, tra la guerra e una professione costruita passando dal lavaggio delle bottiglie ai più grandi alberghi
Bollicine, dopo 7 anni i consumi tornano a crescere
Dicembre e le feste sono un barometro dei consumi nazionali. “Per le bollicine italiane – dice Giampietro Comolli fondatore di Ovse e di Ceves nel
Un brindisi natalizio? Con le birre bergamasche
A Grumello del Monte “Birre coi Fiocchi” con quattro birrifici orobici e piatti a base di birra
Raviolificio Poker: “Chi ha il gusto della tradizione sa di che pasta siamo fatti”
Sapori della terra bergamasca e non solo, ricette tradizionali e innovative, questa in sintesi è la migliore descrizione dell’attività del Raviolificio Poker, che dal 1958
Erbe officinali, a Solto Collina crescono anche quelle degli Inca e degli Indiani d’America
All’azienda agricola L’Asino del Lago si coltivano una sessantina di varietà, utilizzate anche per la cosmetica e l’aromatizzazione delle birre. Stefania Savardi: «Stanno incuriosendo quelle originarie d’Oltreoceano»
Beltramelli, l’allievo di Marchesi che ha conquistato Parigi
Formatosi all’Alberghiero di San Pellegrino, da oltre un decennio in Francia, già stellato Michelin per 3 anni, lo chef di origine bergamasca guida il ristorante Nolita, vicino agli Champs Elysée. «I clienti più preparati ed esigenti? Restano gli italiani»