La quinta edizione del Premio Francesco Arrigoni andrà, quest’anno, alla “Francesca Pecorari Onlus”, Fondazione friulana nata dopo il tragico incidente stradale in cui, nel 2002,
Categoria: Affari di Gola
«Bergamo ha un ricco patrimonio caseario, ma non siamo capaci di valorizzarlo»
Parla Gianluigi Zenti, ex Barilla, oggi in campo nella nostra provincia con un progetto per sviluppare le risorse del food & beverage, del turismo e dell’accoglienza. «Non si può più andare in ordine sparso. Serve un coordinamento ed è necessario individuare in quali mercati si vuole agire da soli e in quali creare delle sinergie tra pubblico e privato»
Sul lago Garda è l’ora di Fish & Chef: sei cene d’autore con i prodotti del territorio
Dal 23 al 28 aprile la cucina contemporanea italiana incontra le tipicità di lago e di terra in un tour lungo le sponde del bacino
Cibo di strada, ad Alzano tornano le specialità di The Big Food Festival
Dal 21 al 23 aprile allo Spazio Fase la rassegna dedicata ai piatti della tradizione regionale e alle nuove tendenze in chiave street. Birre, cocktail e musica completano il menù
Il cibo nella tradizione bergamasca, scuole in concorso con Food Film Fest
Nel contest internazionale quest’anno c’è anche una sfida per i ragazzi delle elementari di Bergamo e provincia che realizzeranno filmati dedicati alle tipicità. In palio buoni per l’acquisto di materiale scolastico
Uova senza sorprese. Ecco come sceglierle e cucinarle al meglio
Sono buone, costano poco e si prestano alle più svariate preparazioni. Ma cuocerle alla perfezione non è così facile. Ecco la nostra guida, con tanto di ricetta firmata dallo chef
Carlo, il Maestro del commercio da 71 anni dietro al bancone
Titolare della salumeria Rossetti a Caravaggio, ha ricevuto dall’Ascom l’Aquila di diamante per la lunga carriera. È uno specialista degli insaccati freschi, a 84 anni, è ancora in bottega tutti i giorni. «L’orgoglio più grande è vedere che quanto abbiamo costruito va avanti»
Vino, nella vendita online vincono i grandi brand
Tannico ha presentato i dati della ricerca sul mondo del vino, effettuata con il panel di consumatori più ampio mai utilizzato, pari a 50mila consumatori.
A Pasqua non sapete che colomba pigliare? C’è la degustazione guidata
Giovedì 13 aprile al Tassino Cafè di Bergamo le specialità artigianali del Panificio Marchesi abbinate a cocktail e vini
Il birrificio Otus stappa l’emozione anche al Vinitaly
La birra artigianale di Seriate si è presentata agli operatori professionali. Giampiero Rota: «La kermesse veronese è una vetrina incredibile». Riflettori puntati sull’ultima nata, la RedVolution