Fipe organizza mercoledì 18 novembre alle 10.30 in occasione dell’assemblea nazionale un momento di riflessione sul settore, in diretta sui canali social, YouTube e Facebook. Il tema “La ristorazione tra sicurezza e sviluppo” vede l’intervento del premier Giuseppe Conte, di Carlo Sangalli, presidente Confcommercio Imprese per l’Italia, Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe Confcommercio, Dario Franceschini, ministro dei Beni Culturali e Turismo e Teresa Bellanova, ministro Politiche agricole. Tra i rappresentanti del settore Gianmario Tondato Da Ruos, ad di Autogrill, Massimo Bottura, chef patron Osteria Francescana, Massimiliano Rosati, titolare Gran Cafe Gambrinus. Per i produttori, Maurizio Zanella, presidente Ca’ del Bosco, Nicola Bertinelli, presidente Consorzio Parmigiano Reggiano. Tra i relatori, Davide Rampello, storico e curatore padiglione Italia a Expo Dubai 2021, Maurizio Dallocchio, docente Università Bocconi.
