Dopo il successo dell’edizione 2017/2018 a Milano e della prima edizione bergamasca nell’autunno 2018, ritorna il format evento “A Cena con Arrigoni Battista”, un tour
Tag: formaggi
Storie di formaggi, in Ascom l’esperto di Filosofia del cibo
Continuano gli appuntamenti con “Historiae Casei”, le conferenze sul mondo del formaggio organizzate nell’ambito del Progetto Forme, manifestazione dedicata all’arte casearia italiana progettata dall’Associazione Promozione
“Historiae Casei”, terzo appuntamento con “Sapore e sapere: Le vie del formaggio ”
Formaggio: amore e odio, quasi un cibo maledetto. Così un’intera tradizione, medica e non solo, ha giustificato nei secoli la cautela, il sospetto, addirittura la
I formaggi dei mondiali: il medagliere bergamasco
Quest’anno, in occasione di FORME, Bergamo ospiterà i World Cheese Awards, il più importante concorso caseario mondiale, in cui saranno giudicati formaggi provenienti da tutto
“FORME”: è Bergamo la capitale internazionale dell’arte casearia
È stata presentata oggi a Palazzo Regione Lombardia la quarta edizione di “FORME – Bergamo, Capitale Europea dei Formaggi”, manifestazione dedicata all’arte casearia italiana d’eccellenza
Formaggi in primo piano a Gromo
Torna anche quest’anno a Gromo la sagra del formaggio ‘Gromo sempre in forma’. La manifestazione, organizzata dall’Amministrazione è in programma sabato 19 maggio e si
Formaggi, il Blu di bufala di Cologno sul podio mondiale
L’erborinato dei Quattro Portoni secondo ai World Cheese Awards di Londra, tra gli oltre 3mila formaggi in concorso. A medaglia anche Arrigoni di Pagazzano e Taddei di Fornovo San Giovanni
Look perfetto, con Ascom Formazione alla corte di Carla Gozzi
Il 20 novembre trasferta a Reggio Emilia nel loft-atelier della più famosa consulente di stile. Nezosi: «Per chi lavora nel settore moda un’occasione per offrire un servizio sempre più professionale»
Italian Cheese Awards, tre successi per Bergamo
A Palazzo della Ragione le finali del concorso nazionale. Premiati il Caseificio Defendi di Caravaggio, “Da Gigi formaggi” di Sant’Omobono Terme come migliore cheese bar e il Caseificio Giovanni Invernizzi di Pontirolo Nuovo, eccellenza East Lombardy
L’esperto Marcomini: «Ancora troppi errori nel servire i formaggi»
I consigli del “Maître fromager”, ambasciatore e coordinatore scientifico del progetto Forme: «Meglio puntare su 4 o 5 prodotti del territorio ed è fondamentale saperli raccontare»