Presentato a Expo dal ministro Martina il piano di azioni del Governo per la valorizzazione della cucina italia. Tra i punti, formazione, filiere e credito per i giovani ristoratori
Tag: food
Marcelle, la pioniera delle patatine fritte a Bergamo
Oggi sono il più classico dei contorni e lo street food più diffuso, con tanto di locali monotematici che ne stanno rilanciando l’appeal. Ma le patatine fritte sono un’acquisizione recente della nostra offerta gastronomica. La pioniera a Bergamo non poteva che essere belga
Oggi l’hamburger day. Ma c’è una festa per ogni cibo
Sono gli Stati Uniti ad avere il calendario più grasso e curioso di ricorrenze gastronomiche, dalle polpette al barbecue, dagli hot dog ai lecca lecca persino del gelato a colazione.
Salvi, «così ho portato i piatti di gastronomia sulle tavole bergamasche»
Il nuovo volto dei negozi di alimentari e le abitudini in tavola del boom economico sono passate dai suoi furgoni. Quelli che all’inizio degli Anni
“Be Typical”, la tradizione bergamasca sale su un maxi furgone
I fratelli Andrea e Matteo Gavazzeni porteranno piatti e prodotti tipici della Bergamasca in giro per l’Italia e all’estero su uno speciale food truck. «Abbiamo scelto di spingere sul pedale della qualità»
Slow Food, sette aziende orobiche in fiera a Stoccarda
Dal 9 al 12 aprile salumi, formaggi, ma anche riso, pasta e birra si faranno conoscere dai consumatori tedeschi. L’iniziativa nel solco della collaborazione di Bergamo con la Regione del Baden-Württemberg
Germogli di bambù, a Treviglio parte la coltivazione
In partenza l’iniziativa delle sorelle Cinzia (26 anni) e Marianna Ziliati (23) nell’area del Roccolo. «C’è richiesta di prodotti freschi e biologici»
Street food, Romano lancia il concorso fotografico
Per chi ama immortalare piatti e prodotti, c’è la possibilità di condividere i propri scatti “nel mondo reale” e non solo in rete. Partecipando a
Il piatto perfetto? Sta tutto in una “box”
È bergamasca l’idea di racchiudere in un’unica confezione tutti gli ingredienti, nel giusto dosaggio, necessari per una ricetta coi fiocchi. Si chiama My Cooking Box e l’ha messa a punto Chiara Rota. «Così anche i turisti hanno la certezza di replicare un piatto tipico»