Saper riconoscere i grassi buoni, diversificare le ricette, unire salute e alimentazione: ne abbiamo parlato con la biologa Anna Villarini, nutrizionista dell’Istituto nazionale dei Tumori
Tag: alimentazione
Food Film Fest, premiati i vincitori della sesta edizione
Cala il sipario sulla sesta edizione del Food Film Fest di Bergamo andato in scena da mercoledì 28 a sabato 31 agosto. Promosso dall’Associazione Culturale
Alimentazione e fake news: la parola all’esperta
Fa bene bere durante i pasti? Esistono davvero gli alimenti “light”? I carboidrati se mangiati a cena fanno ingrassare? La dott.ssa Giannina Percassi, dietista dell’Habilita
Fuori casa, l’avanzata dei take away
La formula guadagna spazio a favore dei bar, evidenzia la Fipe nel rapporto sulla ristorazione. Dal 2008 i locali da asporto sono cresciuti del 35%, del 41% nei centri storici. «Così viene depotenziata l’offerta commerciale». In crescita il numero complessivo degli esercizi e i consumi
Il Censis: «Il consumo di carne è minacciato da falsi miti»
«Il consumo di carne in Italia non è eccessivo». A dirlo non sono gli allevatori, i macellai o i maestri della bistecca, ma il Censis.
Carne, cala il consumo ma non per tutti allo stesso modo
Il Censis ha analizzato il valore sociale dell’alimento, evidenziando l’aumento delle disuguaglianze tra i ceti
Macellerie / «Gdo e aumento dei “veg” ci mettono in difficoltà»
Nel bilancio del presidente del gruppo Ascom, Ettore Coffetti, sono le voci che pesano di più in termini negativi. «Anche in Bergamasca continua a crescere chi rinuncia alla carne, mentre i centri commerciali sono competitivi per orari e parcheggi»
Alimenti confezionati, diventa obbligatoria l’etichetta nutrizionale
Da oggi i prodotti preimballati dovranno essere corredati dalle informazioni sul contenuto calorico e dei principali nutrienti. Dal responsabile dell’area Gestionale dell’Ascom la guida alle novità e alle esclusioni
Una serata per scoprire perché non riusciamo a metterci in forma
La psicologa e psicoterapista Beatrice Bellini spiega i motivi per cui diete e sport spesso non funzionano
Ristorazione collettiva, «oggi chiunque può aprire. Servono regole»
Un disegno legge si sta occupando di mettere ordine nel settore. Dalla Fipe la richiesta di prevedere alcuni requisiti e obblighi e che nelle scuole sia vietato il consumo di pasti portati da casa