Mercoledì 21 e giovedì 22 novembre all’Accademia del Gusto di Osio Sotto dalle 19 alle 23 un corso insegna a realizzare panettoni a regola d’arte. Info e prenotazioni Ascom Formazione tel. 035.4185706/707 – mail info@ascomformazione.it
Categoria: In cucina
Il GattiMassobrio 2019 fotografa una ristorazione in fermento
Giunta alla sua quarta edizione e in continua interazione col web (IlGolosario.it) e l’app, per gli aggiornamenti continui di Marco Gatti e Paolo Massobrio e
La vera pizza napoletana di Davide Civitiello
Il 22 e il 23 ottobre Ascom Formazione propone un corso di 14 ore sulla Pizza Napoletana con il maestro pizzaiolo Davide Civitiello – INFO: info@ascomformazione.it www.ascomformazione.it
Il Club dei Buongustai fa tappa al Pampero
Il Club dei Buongustai Bergamo, l’associazione nata nel 1984 per scoprire e valorizzare la migliore ristorazione orobica, ha fatto tappa a Ranzanico, sul Lago di
All’Accademia del Gusto sfida ai fornelli sui piatti di Mirko Ronzoni
Lunedì 21 maggio ore 21 all’Accademia del Gusto di Osio Sotto un laboratorio pratico con Mirko Ronzoni. I partecipanti divisi in due brigate si sfideranno nella preparazione di alcuni dei piatti più famosi del celebre ristorante televisivo Hell’s Kitchen. Info e prenotazioni, 035 4185706 o info@ascomformazione.it
Val Brembana, cuochi e produttori alleati per valorizzare le eccellenze
A Camerata Cornello la seconda edizione del Convivium che ha coinvolto trenta aziende. Ai fornelli Ezio Gritti, Andrea Tiziani e l’associazione cuochi per un menù con le specialità locali
Salone del Mobile, i blogger esaltano gusto e design
Il tour “iFood inStore” è approdato alla Fiera di Bergamo, nello stand Scavolini, con le ricette per le Feste di Lina D’Ambrosio e Marco De Padova. Ospite Vatinee Suvimol che vive e lavora in città
Sfida tra le regioni, i casoncelli di Walter vincono in tv
Nel nuovo programma di Alessandro Borghese, il cuoco della trattoria Come una volta di Albino ha superato il primo turno preparando il piatto tipico bergamasco. «Ai provini sono piaciuto, scelto per rappresentare la Lombardia»
Bergamo conquista la decima stella Michelin. Premiato il Florian Maison di San Paolo d’Argon
Nel gotha della ristorazione bergamasco baciato dalla Michelin entra anche il “Florian Maison” di San Paolo d’Argon. Da Vittorio si tiene strette le tre stelle e resta una delle cucine più blasonate d’Italia. Confermati anche gli altri otto ristoranti, dove brilla una stella anche per il 2018: “Frosio” (Almè), “Antica osteria del Camelì” (Ambivere), “Il Saraceno” (Cavernago), “Casual”(Bergamo), “A’anteprima” (Chiuduno), “LoRo” (Trescore), “San Martino” (Treviglio), “Osteria della Brughiera” (Villa d’Almè). Salgono così a quota 10, cifra tonda, i locali premiati dalla 63esima edizione della “rossa”
Da Albino al nuovo programma di Alessandro Borghese, Walter difende la cucina lombarda in tv
Lo chef della piccola trattoria “Come una volta” sarà in onda venerdì a Cuochi d’Italia, contest dedicato alle cucine regionali su Tv8