Cuochi, addetti sala e ricevimento. Manca personale, Ascom in campo
Zambonelli: crediamo molto nel progetto, percorsi gratuiti grazie all’Ente bilaterale del turismo
Ristorazione, centinaia di firme «per non mangiarsi il futuro»
Consensi alla sottoscrizione promossa da Fipe per chiedere regole uguali per chi fa somministrazione
Fipe lancia l’appello “Per non mangiarsi il futuro”
La Federazione Italiana Pubblici esercizi chiede alle Istituzioni di garantire una concorrenza leale nel mercato
Giornata mondiale dell’autismo. Per i bar e i ristoranti c’è la tovaglietta in simboli
L’iniziativa è promossa da Ascom Bergamo e dall’associazione Angelman onlus, con il patrocinio di ARMR e Fipe-Federazione Italiana Pubblici Esercizi
Gli Chef Enrico e Roberto Cerea nominati ambasciatori dello Stoccafisso di Norvegia
I fratelli sono stati eletti dal Norwegian Seafood Council e saranno i nuovi portavoce per tutto l’anno del pesce norvegese in Italia
Lotta allo spreco alimentare. Ascom lancia la campagna “Rimpiattino” nei ristoranti
Ascom Bergamo, Fipe e Comieco lanciano a Bergamo le doggy bag all'italiana. 45 ristoranti della città e provincia hanno già aderito
“Rimpiattino”: Ascom Bergamo presenta la “doggy bag” italiana
Lunedì 4 febbraio la presentazione in via Borgo Palazzo. Per i primi 50 locali che aderiscono la "doggy bag" è in omaggio
Risto Boom: corso intensivo di alta formazione dedicato al settore “food”
Il 4 e 5 febbraio 2019 la seconda edizione del corso di alta formazione dedicato agli imprenditori della ristorazione
Accordo Intesa – Fipe: Azzerate le commissioni per importi sotto i 15 euro
Fusini: “Positiva l'attenzione verso alcune problematiche che toccano i ristoranti e pubblici esercizi”
Oltre 6 milioni di italiani hanno scelto il ristorante per il cenone di Capodanno
100.000 in più rispetto al 2017 secondo le stime di Fipe
Guida Michelin 2019: “Super star” la Lombardia con più stelle in tutta Italia
Nove ristoranti della bergamasca nella “bibbia rossa”
Convivio solidale alla Terrazza Manzotti di Canonica d’Adda
Ristoranti Regionali - Cucina DOC ha inserito tra le regole del suo statuto la realizzazione di convivi a scopo benefico
Addio doggy bag, ora c’è il rimpiattino
La doggy bag ora 'parla' italiano e diventa "rimpiattino". E' questa la proposta vincitrice del concorso indetto da Fipe e Comieco rivolto al mondo della ristorazione italiana
Doggy bag, e se ci abituassimo a chiederla al ristorante?
Oltre un italiano su due per imbarazzo non chiede di portare a casa gli avanzi, ma la vera vergogna è sprecare il cibo. La lotta allo spreco è fondamentale, anche nei ristoranti. Quindi via libera a scatole e vaschette, ma non chiamiamole più doggy bag
California Bakery a ottobre sbarca in Città Alta al posto del Caffè della Funicolare
Il comune risponde all'interpellanza della minoranza: "La legge non consente una selezione dei locali basata sul concetto di tradizione"
Premio Arrigoni alla Fondazione Pellegrini per il ristorante solidale Ruben
Il locale serve pasti caldi a un euro ai poveri milanesi. La consegna del premio è avvenuta all’Abbazia di Fontanella di Sotto il Monte - BG. A seguire, la cena gourmet all’Agriturismo Cavril, preparata dagli chef di Ingruppo
Fino al 30 aprile l’alta cucina si fa accessibile
Ritorna Ingruppo, l'iniziativa che avvicina le cucina stellate ai giovani. Quest'anno i ristoranti aderenti salgono a 20
Niente sanzioni se si utilizzano confezioni di formaggi integre