Via libera all’impiego delle larve della farina gialla negli snack e come ingrediente. E all’Istituto agrario di Treviglio c’è già chi alleva insetti stecco e
Tag: insetti
Lo chef: «Insetti? In Cina ho assaggiato di tutto, ma non ho trovato spunti per la mia cucina»
Sulla nuova frontiera del cibo abbiamo chiesto il parere del bergamasco Marino D’Antonio, executive dell’Opera Bombana di Pechino