Il progetto QuiVicino si allarga, promuovendo un processo certificato in un contesto di forte dipendenza dall’estero, che fornisce attualmente oltre il 60% del grano
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QuiVicino, dal campo al panificio La filiera fa scuola in Regione
Il 29 aprile il progetto guida ideato da Aspan Bergamo nel 2011 per la tutela delle farine locali al centro dell’incontro a Palazzo Pirelli in
“Alle origini del pane. Dal campo al panificio con la blockchain”: come cambia la filiera della panificazione
Il consumatore potrà verificare l’origine, la qualità e la sostenibilità del pane a chilometro zero lombardo della filiera di “QuiVicino”
“Alle origini del pane: dal campo al panificio con la blockchain”: il 21 ottobre al Point di Dalmine
Alle 15 la presentazione del progetto di IeT Hub di Imprese e Territorio sviluppato per “QuiVicino” per il tracciamento della filiera lombarda della panificazione
Nasce Biova Bergamo, la birra artigianale ottenuta dal surplus di pane dei panificatori Aspan
Presentata in assemblea la nuova iniziativa sostenibile nel segno della filiera corta per dare nuova vita al pane invenduto in collaborazione con Biova Project
Ascom, Aspan e Fai sostengono il Bosco della Memoria Zambonelli: “Un luogo in cui potersi ritrovare”
Il sostegno al progetto coinvolgerà tutti gli associati e i negozi sono invitati a esporre la locandina dedicata. Donazioni anche online dal sito della Fondazione
L’unione fa la forza: alimenti e non solo ai negozianti di Parzanica
Ascom Bergamo capofila di un’iniziativa di solidarietà per sostenere il paese rimasto isolato. Sabato 6 marzo consegnate derrate alimentari e altri prodotti agli esercenti
Panificatori, Capello lascia la presidenza Aspan dopo 21 anni. Al vertice Ferrandi
Le dimissioni erano già state annunciate ad inizio di mandato, per favorire il ricambio. Di Treviglio il nuovo “numero uno”
Sigep, Val Seriana sul podio con pane e pasticceria
Giacomo Zucca di Casnigo ha vinto il concorso nazionale “Il pane di Alex e Sylvia”, mentre Mattia Cortinovis di Ranica ha sfiorato di un soffio il titolo mondiale juoniores di pasticceria