A Camerata Cornello la seconda edizione del Convivium che ha coinvolto trenta aziende. Ai fornelli Ezio Gritti, Andrea Tiziani e l’associazione cuochi per un menù con le specialità locali
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In 380 al Natale del cuoco, ecco le immagini
A Curno l’evento dell’Associazione cuochi bergamaschi, tra prodotti del territorio, lo show del macellaio Cecchini e impegno solidale. La galleria fotografica
Cuochi bergamaschi, la cena di Natale si fa show
Martedì 22 novembre a Curno l’evento tradizionale dell’Associazione cuochi bergamaschi, che si sposta in un autosalone, si anima di isole tematiche ed ha come ospite il macellaio Dario Cecchini
Cuochi, il Trofeo Baroni va a Clusane
Luca Piccinelli, del Relais Mirabella, ha vinto la sesta edizione del concorso di cucina a caldo organizzato in Fiera dall’Associazione cuochi Bergamo. Sul podio i bergamaschi Stefano Ghisleni e Nadia Mazzoleni
Cuochi, sfida in Fiera sul “piatto unico della nonna”
È il tema della sesta edizione del Trofeo Baroni, in programma il primo novembre alla Campionaria. Tre ingredienti obbligatori, gli altri assegnati a sopresa in panieri misteriosi. Entro il 25 ottobre le iscrizioni
“Giovane dell’anno”, il premio dei cuochi va a una bergamasca
Francesca Plebani, ventenne di Caravaggio, ha ricevuto il riconoscimento all’assemblea della Fic per l’impegno associativo. «Ho lavorato dietro le quinte e imparato molto»
Da Alzano a Copenhagen, «così ho conquistato i palati danesi»
La bella favola della bergamasca Francesca Parazzi, formazione all’alberghiero di Clusone, oggi sous chef allo stellato “Marchal”. «Il lavoro mi sta dando grandi soddisfazioni perché ogni giorno scopro nuove tecniche e materie prime con cui progettare ricette». «E ho imparato anche che differenza esiste con la cucina italiana»
Cuochi, i primi Campionati della cucina italiana di scena a Montichiari
Ben 10 i concorsi organizzati dalla Fic dal 18 al 21 marzo: dalla cucina alla pasticceria, dalle composizioni artistiche al miglior allievo delle scuole alberghiere. Ecco il regolamento
Cuochi Bergamaschi, l’Associazione cresce ancora
Record di partecipanti al Natale del Cuoco. Camer: «L’aria di rinnovamento è tangibile». Premio alla carriera al presidente Benussi