Antonia Klugmann, la cuoca che ama l’orto
La cuoca triestina, dopo l'esperienza come giudice a Masterchef, è tornata nel suo ristorante stellato nelle campagne del Collio. “Cucino quello che offre la natura, odio lo spreco in cucina”
Scrivere di cibo: che passione!
Quattro bloggers bergamasche ci raccontano i loro piatti preferiti e ci presentano i loro "diari" con tante ricette sfiziose che fanno venire l'acquolina in bocca
Convegno. La sfida dell’innovazione per il commercio
Tre imprenditori raccontano la loro esperienza. L'appuntamento è promosso dai Giovani Imprenditori Ascom martedì 14 maggio dalle 14.30 nella Sala Galeotti dell’Università degli Studi di Bergamo
Vava77: “Inviterei a cena Freddie Mercury e gli cucinerei i casoncelli”
Ha imparato il bergamasco dai nonni e l'ha inserito nei suoi video divertenti che lo hanno reso una super star: Chi è Daniele Vavassori in arte Vava77?
Pasticceria Acquario: navigando in un oceano di delizie
Dolci di qualità, preparati con ingredienti genuini e salutari: un paradiso di sapori a Sant'Omobono Terme
Dolci & Delizie: Da panificio a laboratorio per la produzione di dolci
La svolta della famiglia Gotti. Richieste anche dall’estero per i panettoni prodotti a Scanzorosciate
Bake Off Italia: Un bergamasco eletto “campione dei campioni”
Carlo Beltrami è stato incoronato re dei pasticceri al torneo “Stelle di Natale”
Ernst Knam: Sono come in tv
Premiate tre attività food storiche
Il riconoscimento della Regione a salumeria Rossetti di Carlo Rossetti di Caravaggio, pasticceria Gamba di Martinengo e bar Torre di Palosco
Andrea Vitali: Le ricette sono il mio segnalibro
Mangia poco e cucinare non fa per lui ma nei romanzi gli piace raccontare i piatti comaschi. "La cucina caratterizza l'ambiente"
Fabrizia Meroi del “Laitem” di Sappada Nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, il premio Chef Donna 2018 è stato aggiudicato da Fabrizia Meroi, una stella Michelin
Musica e dolci da sogno, il doppio talento di Marion
Originaria di Sarnico, Marion Pessina cura l'ufficio stampa di Gabbani, Tiromancino, Fergie dei Black Eyed Peas e tanti altri. È anche un'esperta cake designer e talvolta le due passioni si incrociano, come nei biscotti Occidentali's Karma
Caffè e arte, sulle bustine di zucchero le opere del trevigliese Mombrini
L'idea di una ditta di Grezzago per impreziosire le confezioni. Ben 12 milioni di pezzi arriveranno nei bar di tutta Italia
Bake Off Italia, derby bergamasco nella sfida al miglior pasticciere
Nella nuova edizione del talent condotto da Benedetta Parodi la nostra provincia schiera due concorrenti, Carlo e Rosalind. Si sono guadagnati l'ambita postazione nella puntata di selezione trasmessa ieri
Chef stellate: brillano in cucina, meno sui media
L’Italia vanta, a livello mondiale, il maggior numero di chef stellate premiate dalla Guida Michelin. Eppure, sotto i riflettori finiscono quasi sempre gli uomini. Abbiamo chiesto a tre cuoche di spiegarci il fenomeno. Ecco cosa ci hanno risposto
The green Wire, tre bergamaschi in bici per rilanciare il mondo bio
Il 18 giugno Alfredo Amadori, Sergio d'Adda e Alessandro Pagnoncelli partiranno per un tour lungo lo Stivale in difesa della terra e dei suoi prodotti. Ne nascerà un documentario. Promotore lo spazio Gate della Malpensata
Val del Fich, i formaggi da premio della “Giamburrasca” dei caprini
Federica Cornolti, 25 anni, s’è guadagnata anche la ribalta nazionale per la qualità dei prodotti che prepara nel suo allevamento di Ponteranica. I primi insegnamenti? Da Battista Leidi. «È un impegno gravoso, ma le soddisfazioni - a partire dall’apprezzamento dei clienti - annullano ogni fatica»
Il cibo nella tradizione bergamasca, scuole in concorso con Food Film Fest
Nel contest internazionale quest'anno c'è anche una sfida per i ragazzi delle elementari di Bergamo e provincia che realizzeranno filmati dedicati alle tipicità. In palio buoni per l'acquisto di materiale scolastico
Carlo, il Maestro del commercio da 71 anni dietro al bancone
Titolare della salumeria Rossetti a Caravaggio, ha ricevuto dall'Ascom l'Aquila di diamante per la lunga carriera. È uno specialista degli insaccati freschi, a 84 anni, è ancora in bottega tutti i giorni. «L'orgoglio più grande è vedere che quanto abbiamo costruito va avanti»
Vini e bevande, per Quattroerre 35 anni da protagonista
Le tappe e le immagini più significative dell'azienda di Torre de' Roveri, fondata nel 1982 dai fratelli Rota